Что вы знаете о травах, специях и приправах? А сколько видов пасты вы можете назвать? Способны ли вы разделать омара и приготовить фламбе? Открыв эту книгу, вы удивитесь, насколько захватывающим может быть обучение кулинарному мастерству! Автор расскажет, как проверить готовность блюд, обжарить фрукты во фритюре, открыть устрицу и растопить шоколад