«Вкус моря» – это первая профессиональная энциклопедия о блюдах из рыбы и морепродуктов, автором которой является самый модный шеф-повар Москвы, участник многих телевизионных программ – Серж Маркович. Серж предпочитает здоровую пищу и простые в приготовлении блюда, а его главный принцип: «Важно получать удовольствие, а не строго блюсти рецептуру». Удобная сковорода, оливковое масло, пучок зелени и свежая рыба, приправленная советами профессионала и вашей фантазией – и получившееся блюдо будет по достоинству оценено вашими близкими и друзьями! Содержание: •Знакомьтесь... •От автора •Несколько нравоучений и предложений •Морепродукты •Рыба •Послесловие •Таблицы ингредиентов