Издательство: | АСТ |
Дата выхода: | декабрь 2004 |
ISBN: | 5-17-028367-9 |
Тираж: | 7 000 экземпляров |
Объём: | 287 страниц |
Масса: | 290 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 21 x 14 x 2 |
Приведены таблицы на любые «кулинарные случаи», а также практические советы и рекомендации. Книга будет полезна как для домашнего пользования, так и поварам ресторанов, кафе и баров.