В 31-м томе: - что приготовить из ревеня или репы; - рецепты расстегаев, ризотто и роллов; всё о рисе, розмарине и репчатом луке; - какую выпечку сделать к Рождеству; - что такое расолс, рейсттарт и рийет; - история конфет "рафаэлло" и рахат-лукума; - какой соус любят в Америке и Канаде больше всего и многое другое.