Кулинарное путешествие. Франция

Кулинарное путешествие. Франция

М. Кальтенбах

     

бумажная книга



Издательство: Ниола 21 век
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-322-00238-3
Объём: 192 страниц
Масса: 635 г

Написание этой книги доставило мне особое удовольствие, поскольку Франция очень сильно повлияла на мою собственную кулинарную карьеру. Однако на нескольких страницах довольно трудно описать кухню столь пестрой страны. Почти каждая провинция Франции имеетсвои особенности. Это относится как к топографии и к населению, так и к продуктам и к тому, что из них готовят. Как подсказывает название книги, я могу лишь провести кулинарную экскурсию по этой стране и упомянуть лишь самое важное и интересное. Один только список вин и сыров составил бы небольшой лексикон. По счастью, в рецептах мне удалось упомянуть достаточно много. Я надеюсь, что благодаря избранным для этой книги деликатесам Вы лучше узнаете кулинарное разнообразие Франции, и желаю Вам с удовольствием применить прочитанное на практике, в Вашей кухне.
Марианне Кальтенбах
В книге Вы найдете 63 рецепта с эксклюзивными фотографиями Ханса Иоахима Деббелина.

Каталог