Издательство: | Астрель |
Дата выхода: | август 2010 |
ISBN: | 978-5-271-22439-3 |
Тираж: | 5 000 экземпляров |
Объём: | 192 страниц |
Обложка: | твёрдая |
В книге известного шеф-повара Феликса Ручаевского представлены самые популярные блюда различных национальных кухонь Востока и Средней Азии и кухни народов арабских стран. Рассматриваются особенности кулинарных традиций Турции, Израиля, Йемена, Марокко, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии, Египта, Алжира и т.д.
Помимо подробных рецептов приготовления различных восточных блюд в домашних условиях приводится также детальное описание типично восточных специй и приправ, правила их применения, рассказывается об особенностях специфических восточных продуктов, даются рецепты изысканных соусов и рекомендации по их подаче.
В книгу также включены рецепты приготовления кальяна, советы и рекомендации по выбору табака, подбору и хранению трубок и колб, интересные нюансы и секреты бывалого кальянщика.
Книга поможет любому желающему принести восточные нотки и ароматы далеких земель на собственную российскую кухню.
2010, август: книга на бумаге "Кулинарное путешествие по Востоку", ISBN: 978-5-271-22439-3, издательство "Астрель", 192 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2010, май: книга на бумаге "Кулинарное путешествие по Востоку", ISBN: 978-5-17-056454-5, издательство "АСТ/Астрель", 192 стр., тираж 5000 экземпляров |
Нет в продаже
1 отзыв |