В книге просто и доступно изложены принципы классической европейской кухни, особенности технологии приготовления и рецептуры наиболее известных блюд. В издание вошло множество изумительных рецептов и практических рекомендаций, которые станут великолепным подарком поклонникам и знатокам кулинарного искусства.Читателя ждут секреты и новинки из лучших собраний рецептов кулинаров всего мира. Книга станет прекрасным подарком для тех, кто желает приобщиться к европейскому этикету и европейской кухне.