Издательство: | Центрполиграф |
Дата выхода: | декабрь 2007 |
ISBN: | 978-5-9524-3170-6 |
Тираж: | 5 000 экземпляров |
Объём: | 503 страниц |
Масса: | 460 г |
Обложка: | твёрдая |
Дополнительное оформление: | Коробка |
Бумага: | мелованная |
Иллюстрированное издание | + |
Цветные иллюстрации | + |
«Кулинарный словарь», составленный В.В. Похлебкиным — одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.