М.Ю. Радужан

Курс бармена -официанта. Радужан М.Ю

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
МарТ
Дата выхода:
январь 2005
ISBN:
5-461-00011-8
Тираж:
5 000 экземпляров
Объём:
224 страниц
Масса:
142 г
Размеры (В × Ш × Т):
20 × 13 × 1 см
Обложка:
мягкая

В последнее время постоянно открывается много новых ресторанов, баров, кофеен, трактиров и клубов. Все они великолепно оформлены, в них подают изысканные блюда, выписывают из-за границы лучших поваров, но все эти усилия может свести на «нет» непрофессиональная работа официанта или бармена.
Поэтому официанты должны многому научиться — разбираться в различных типах людей, чтобы находить безошибочный подход к клиенту, приобрести навыки обслуживания, знать особенности национальных кухонь, вин, кулинарные характеристики блюд и особенно соблюдать профессиональную этику и нормы поведения, уметь работать в команде.
Обо всем этом и многом другом расскажет эта книга, написанная профессионалами в сфере работы с клиентами.
Книга будет полезна как начинающим официантам и барменам, так и уже работающим в этой сфере, так как каждый почерпнет здесь для себя новые интересные сведения.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX