В учебнике изложены физико-химические основы науки о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Главное внимание уделено учению о поверхностных явлениях как основе коллоидной химии. Дисперсные системы рассматриваются в соответствии с классификациями по афегатному состоянию и степени дисперсности. В этом издании расширены разделы, посвященные практическим приложениям коллоидной химии: флотации, мембранным методам разделения и очистки веществ, получению материалов с заданными структурно-механическими свойствами и др. Учебник предназначен для студентов химико-технологических специальностей вузов. Он также может быть полезен для научных и инженерно-технических работников различных отраслей промышленности.