Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов

Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов

, ,

     

бумажная книга

3.86 USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Евгений Николаевич

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Доставка наложенным платежом по России (кроме регионов с АВИА-доставкой почты). Оплата заказа - при получении на почте. БЕСПЛАТНАЯ доставка заказов стоимостью 1000 рублей и более.

Изложены общие технологические процессы, технология отдельных видов молочных продуктов и изменение их состава и свойств при обработке и хранении. Даны современные методы исследования. Рассмотрены требования безопасности, мойка и дезинфекция оборудования.

Каталог