Die Koronare Herzkrankheit (KHK) ist weltweit fuhrende Todesursache. Eine geeignete Massnahme zur Pravention der KHK ist von grosser Bedeutung. Die Gefahr fur Frauen an einer KHK zu erkranken wurde in der Vergangenheit lange Zeit unterschatzt. Die Autorin Kerstin Haas gibt einfuhrend einen Uberblick uber die Bedeutung der Pravention, beschreibt ausgewahlte Risikofaktoren der KHK - fokusiert auf das weibliche Geschlecht, hinterfragt den Einfluss von B-Vitaminen auf die Entstehung der KHK und analysiert relevante Aspekte der Lebensmittelanreicherung. Das zentrale Ziel dieses Buches ist es, den Sinn einer Lebensmittelanreicherung mit B-Vitaminen in Hinblick auf das Praventionspotential, bezogen auf die KHK bei Frauen, zu hinterfragen. Um die Relevanz dieser potentiellen Massnahme zu eruieren, wurden ExpertInnen aus unterschiedlichen Fachbereichen, wie aus der Medizin, Ernahrung, Pharmazie, aber auch aus der Lebensmittelproduktion, interviewt. Das Buch richtet sich sowohl an Verbraucher/Konsumenten als auch an Entscheidungstrager/Lebensmittelproduzenten und verdeutlicht die Vor- und Nachteile von mikronahrstoffangereicherten Lebensmitteln.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.