Сок из свежих овощей и фруктов - самый доступный для человеческого организма источник питания, очень богатый витаминами, минеральными веществами и ферментами. Человек просто не в состоянии съесть в достаточном количестве овощей и фруктов, чтобы обеспечить всем необходимым свой организм. В этом смысле соки являются концентратом, "квинтэссенцией", всего полезного, что содержат растительные продукты.