Если вы хотите отведать традиционные блюда любой национальной кухни, то можно пойти в национальный ресторан или поехать в глубинку и отведать там кушаний деревенских жителей. Но проще купить эту книгу и готовить по "крестьянским рецептам" хоть каждый день. Ведь именно крестьянская кулинария сохраняет все традиции национального питания. И как ни хороши заморские кушанья, а организм всегда "скучает" по выросшему на грядке в привычном климате, по плавающему в наших речках и растущему в лесах.