Людмила Саполгина: Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). Учебное пособие

Людмила Саполгина: Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). Учебное пособие

Саполгина Л.А.

     

бумажная книга

24.45 USD

В корзину

Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.03.2025; планируемая отправка: 04.03.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.03.2025; планируемая отправка: 07.03.2025

Продать эту книгу

Издательство: КноРус
Серия: СПО, Поварское дело
Дата выхода: июль 2020
ISBN: 978-5-406-05607-3
Объём: 238 страниц

Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета, показана методика проведения практических занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся бухгалтерскому учету в системах среднего профессионального образования торгово-экономического профиля.

Каталог