High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Le maraichage, ou horticulture maraichere, ou agriculture maraichere est la culture de legumes et de certains fruits, de certaines fines herbes et fleurs a usage alimentaire, de maniere intensive ou extensive et professionnelle, c'est-a-dire dans le but d'en faire un profit ou simplement d'en vivre. (ce qui le distingue du jardinage). Le terme, apparu au XIXe siecle, derive de marais. Alors que la culture de plantes alimentaires en potager concerne plutot l'autoconsommation, le maraichage concerne les cultures pour la vente a la consommation. Les producteurs maraichers vendent leurs recoltes a des chaines de supermarches, a des centrale d'achat (grossistes en alimentation) a l'industrie agroalimentaire ou directement par l'agriculteur aux consommateurs sur un marche ou toute partie communale en ce qui concerne la France.

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