Das Hotel Restaurant Matauschek KG blickt auf eine fast 100-jahrige Tradition zuruck, wobei sich in diesen Jahren die Bedurfnisse der Gaste, bedingt durch die Anderungen in der Gesellschaft stark verandert haben. Ziel dieser Arbeit ist es, fur das Hotel Restaurant Matauschek KG diese Veranderungen und die Bedurfnisse der Gaste zu analysieren, um daraus zukunftige Entwicklungsmoglichkeiten des Betriebes auszuarbeiten und somit den Fortbestandes des Betriebes zu sichern. Dabei sollen einfache und uberzeugende Gesamtlosungen im Sinne des Gastes und des Hotel Restaurant Matauschek KG entwickelt werden, die in einem realistischen Zeit- und Kostenrahmen umgesetzt werden konnen.

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