High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La matiere grasse est un composant naturellement present dans de nombreux aliments et constituent une part essentielle de notre alimentation. Les huiles et graisses sont egalement appelees corps gras ou matiere grasse. Les corps gras sont majoritairement composes de triglycerides qui sont des esters constitues d'une molecule de glycerol et de trois acides gras. Les autres composants forment ce que l'on appelle l'insaponifiable.

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