Книга Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие, Саак, Якименко, 978-5-469-01667-0, купить, цена

книги
Бизнес
Менеджмент (управление)

Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие

бумажная книга

Издательство:	Питер
Серия:	Учебное пособие
Дата выхода:	июнь 2007
ISBN:	978-5-469-01667-0
Тираж:	6 экземпляров
Объём:	432 страниц
Масса:	410 г
Размеры(В x Ш x Т), см:	22 x 15 x 3
Обложка:	твёрдая

Рассмотрены теоретически основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов. Особое внимание уделено вопросам создания современного гостиничного предприятия, принципам построения и функционирования организационных структур.

Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие

Каталог