Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании. 3-е изд., перераб. и доп

Е. В. Бехтерева

Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании. 3-е изд., перераб. и доп

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Дашков и К
Дата выхода:
июль 2010
ISBN:
978-5-394-01026-2

В учебнике даны основные понятия в области метрологии и раскрыты цели и задачи государственной системы стандартизации. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. Освещены новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ "О техническом регулировании". Учебник соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности "Технология продукции общественного питания" и для практического применения руководителям предприятий.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX