Новая кулинарная книга всегда тайна, притягательная своей неизведанностью. В книге серии "Миллион меню" домашних кулинаров ждут 300 шедевров поварского искусства, которые так и просятся на стол - порадовать вас, обладатели книги, ваших родных, близких и друзей своим изысканным вкусом, изящным оформлением.
В книге собраны рецепты блюд, традиционно используемых в кухне современной России. Это блюда как повседневного приготовления, так и праздничного стола, как исконно русские, так и заимствованные у "заморских" кулинаров, но полюбившиеся российским хлебосолам.
На протяжении многих веков люди, используя свой опыт и опыт предшествующих поколений, создавали и передавали из уст в уста рецепты, удачно сочетающие в себе продукты и способы их обработки. Использование обычного сырья в оригинальных сочетаниях и пропорциях, применение свойственных для данной местности добавок и приправ позволили создать неповторимость вкуса и его своеобразие. В то же время появление новых продуктов и приправ, а также влияние кухонь других стран всегда вносило и будет вносить новизну в, казалось бы, знакомые рецепты.