Эта книга о ценностях молока, о его диетических свойствах, о многих полезных и вкусных блюдах, которые из него можно приготовить, а также о том, как лучше использовать различные молочные продукты. Большую часть книги составляют рецепты приготовления самыхразнообразных молочных блюд в домашних условиях.