Мягкое мороженое

Мягкое мороженое

Ю.А. Оленев

     

бумажная книга

Продать эту книгу

ISBN: 978-5-458-40870-7

В брошюре изложены основные технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1972 года (издательство "Пищевая промышленность").

Каталог