В этой книге вы найдете всю нужную информацию о мясе, которое часто бывает на вашем столе: о баранине и говядине, свинине и телятине. Если вы любите поохотиться, то вам могут пригодиться рецепты блюд из дичи: медвежатины и оленины, кабана и лося. А может быть, вы захотите попробовать блюда из мяса змеи или черепахи, кита или акулы, крокодила или верблюда. Экзотика становится к нам все ближе, и уже сегодня, воспользовавшись рецептами этой книги, можно приготовить дома филе страуса с зеленью или лягушачьи лапки в кляре, купив мясо в ближайшем супермаркете. Приятного чтения и аппетита!