Издательство: | Известия |
Дата выхода: | июнь 2012 |
ISBN: | 978-5-206-00762-6 |
Объём: | 640 страниц |
Две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлебопечения, соления, мочения, копчения и прочее, проверенные путем практического опыта. Для самоизучения кухонного, кондитерского и булочного искусства.