Научные основы производства продуктов питания

Научные основы производства продуктов питания

Е. Волошин Д. Куликов Т. С. Никифорова

     

электронная книга



Дата выхода: июль 2016
Размер файла: 877 Кб

Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части естественнонаучного цикла студентам дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Так же может быть использовано для научной работы магистров и аспирантов.