Необычные соусы. Более 300 оригинальных рецептов

Необычные соусы. Более 300 оригинальных рецептов

С.П. Алешина

     

бумажная книга



Издательство: Невский проспект
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-94371-409-X
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 150 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 20 x 13 x 1

Для того чтобы приготовить хороший соус, нужно не только знание, но и талант. Умение готовить соусы высоко ценится в кулинарии. Каждый уважающий себя повар имеет свой рецепт приготовления соуса. Мы же постарались собрать их в одной книге. Безусловно, рецепты всех соусов нам привести не удалось, ведь только французская кухня насчитывает их более трех тысяч, но все-таки об основных и наиболее интересных соусах в этой книге рассказано.
Все виды соусов в книге расположены в соответствии с блюдами. Теперь вам не придется гадать, какой соус лучше подать к рыбе, какой к мясу, а каким лучше полить картошечку. Рецепты все проверены и вполне доступны в исполнении.

Каталог