При жизни автора книга «Подарок молодым хозяйкам» выдержала 29 изданий общим тиражом около 300 ООО экземпляров и стала одной из самых читаемых русских книг XIX века. «Подарок» представляет большой практический интерес и содержит опыт почти двухсотлетней русской кулинарной истории. Книга эта — отличный материал по ведению домашнего хозяйства и в наше время, ее советы и кулинарные рецепты прекрасно выдержали проверку временем. Конечно, читать и применять рецепты из книги нужно разумно. Многое изменилось за два столетия в быту русского человека..«Цель моей книги в том, чтобы помочь хозяйке при умеренных расходах постоянно иметь вкусный, здоровый и разнообразный стол. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией продуктов». - Елена Молоховец -.