Данная книга содержит все действующие нормативные документы, связанные с нормами естественной убыли продовольственных товаров и инструкции по их применению. Инструкции включают в себя примеры расчета естественной убыли продовольственных товаров. Книга предназначена для работников торговли и других организаций, занимающихся транспортировкой, хранением и учетом продовольственных товаров.