Брошюра знакомит читателей с новыми для нашей страны овощными растениями (брокколи, стахис, чайот, катран, водяной кресс, спаржевый салат и др.), которые могут расширить ассортимент возделываемых культур. В ней изложены их ботанические и биологические особенности, технология выращивания и способы кулинарной обработки. Новое издание (первое вышло в 1983 г.) дополнено материалами по культуре стахис. Рассчитана на широкий круг овощеводов-любителей. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1958 года (издательство "Россельхозиздат").