Салаты, салаты и снова салаты. Они всегда будут модны. Их будут создавать вновь и вновь. Находя новые сочетания известных продуктов, добавляя неизвестные досель компоненты, заправляя изобретенными заново соусами и приправами. Потому что полезно, потому что ярко, потому что непредсказуемо, потому что всегда празднично.