В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась
новыми рецептами блюд. В итоге
до наших дней дошло такое количество
рецептов, что сосчитать их нет никакой
возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного
на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд
[к примеру короля Франции тогда потчевали лишь 50—60
яствами). Русские кулинары оставили нам в наследство
невероятное количество национальных блюд, это — уха, щи,
борщ, солянка, рассольник, окрошка и т.д. Блины, пироги,
курники, расстегаи — пробовал ли кто-нибудь эту выпечку
за пределами нашей Родины? А пресловутые соленья, сбитень,
квас? Даже не слышали! А ведь традиционная русская кухня
изобретательна и богата. Хотите лично в этом убедиться? Тогда
загляните в эту книгу, являющуюся настоящей энциклопедией
национальных русских блюд. Здесь вы найдете огромное
количество рецептов салатов, закусок, супов, вторых блюд
и выпечки, которые помогут превратить обычный
прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт
сопровождается перечнем необходимых
ингредиентов, подробной пошаговой
«инструкцией» по приготовлению, а также
информацией о количестве
порций и времени
приготовления.