Оборудование предприятий торговли: учебное пособие

Оборудование предприятий торговли: учебное пособие

Э. А. Арустамов

     

бумажная книга



Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2008
ISBN: 978-5-91131-754-6
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 448 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 21 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

В учебном пособии впервые после перехода России к рыночным отношениям сделана попытка основательно отразить преобразившийся рынок торгово-технологического оборудования и возникшие в связи с этим проблемы научно-технического прогресса и технической оснащенности предприятий, рациональной и безопасной эксплуатации оборудования. Предназначен в основном для ВУЗов, однако многие главы соответствуют программе средних специальных учебных заведений.
Издательство надеется, что, как и предыдущие издания, данное учебное пособие станет настольной книгой каждого практического работника, предпринимателя и специалиста в области торговли и общественного питания.