Общепит.Микоян и советская кухня

Общепит.Микоян и советская кухня

Ирина Глущенко

     

бумажная книга



Издательство: Издательский дом ВШЭ
Серия: Исследования культуры
Дата выхода: август 2015
ISBN: 978-5-7598-1307-1
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 240 страниц
Масса: 336 г
Обложка: твёрдая

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей.