Обслуживание на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах. 2-е издание

Обслуживание на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах. 2-е издание

Лидия Александровна Панова

     

бумажная книга



Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-94798-672-8
Размеры(В x Ш x Т), см: 20 x 15 x 2

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.

Каталог