Омлеты и яичницы

Омлеты и яичницы

Татьяна Николаевна Овчинникова

     

бумажная книга



Издательство: Айрис-пресс
Серия: 100 лучших рецептов
Дата выхода: апрель 2010
ISBN: 978-5-8112-3536-0
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 64 страниц
Масса: 61 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 20 x 13 x 1
Обложка: мягкая

Казалось бы, что может быть проще обычной яичницы или омлета. Но часто соискателя на должность повара просят приготовить именно омлет, чтобы понять, умеет ли он готовить по-настоящему. Вариантов этих блюд великое множество. С чем только не готовят яйца повара разных стран! С креветками и авокадо, с ветчиной и сыром, со шпинатом и брынзой, с копченым лососем и лимоном, со свежими огурцами и лапшой, с мятой и спаржей... Можно сделать яичницу болтунью, взбитую, глазунью, омлет — все они отличаются друг от друга по технологии приготовления. А потом пожарить, сварить или запечь в духовке — кто как любит.