Методические материалы предназначены для специалистов, участвующих в формировании рационов питания детей дошкольного возраста в детских садах, а также осуществляющих контроль за организацией питания детей в них (руководителям, медицинским работникам, кладовщикам, членам общественных комиссий по контролю за питанием в ДОУ и другим заинтересованным лицам). Члены Совета руководителей ДОУ по питанию СЗОУО г. Москвы предлагают для использования в работе практический материал, который поможет выработать четкий алгоритм действий, направленных на обеспечение здорового безопасного питания детей в организованных коллективах.