Организация коммерческой деятельности в общественном питании

Д. Смагин И.Н. Смагина

Организация коммерческой деятельности в общественном питании

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода:
апрель 2005
ISBN:
5-699-09199-8
Тираж:
3 000 экземпляров
Объём:
336 страниц
Масса:
415 г
Размеры (В × Ш × Т):
22 × 15 × 2 см

В учебном пособии рассматриваются основные направления организации коммерческой деятельности в общественном питании в современных условиях хозяйствования. Излагаются особенности рынка товаров и услуг общественного питания, методологический и организационные аспекты коммерческой деятельности в отрасли, материально-техническое, кадровое и маркетинговое обеспечение. Большое внимание уделяется экономическому обоснованию коммерческих решений и выбору наиболее эффективных. Для студентов высших и средних специальных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания различных форм собственности.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX