В учебнике рассматриваются эволюция и сущность инфраструктуры оптовой торговли продовольственными товарами, а также организация, управление и коммерческая деятельность современных оптовых продовольственных ярмарок и рынков. Всесторонне и последовательно излагается комплекс вопросов, связанных с развитием системы оптовых продовольственных рынков в Российской Федерации и, в частности, в системе потребительской кооперации Центросоюза РФ.
Для студентов экономических вузов и факультетов, обучающихся по специальностям `Бухгалтерский учет, анализ и аудит`, `Коммерция`, `Товароведение и экспертиза потребительских товаров`, `Маркетинг`, `Экономика и управление на предприятии`, а также для аспирантов и преподавателей, практических работников, интересующихся проблемами развития новых форм и методов оптовой продажи товаров.