Г. М. Зайко Т.А. Джум

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.12.2025; планируемая отправка: 29.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.12.2025; планируемая отправка: 01.01.2026

---

Технические характеристики

Издательство:

Магистр

Дата выхода:

январь 2017

ISBN:

978-5-9776-0060-6

Тираж:

2 000 экземпляров

Объём:

560 страниц

Масса:

619 г

Размеры (В × Ш × Т):

22 × 15 × 4 см

Обложка:

твёрдая