Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

А.Т. Васюкова К.В. Пивоваров Виктор Пивоваров

     

бумажная книга



Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2007
ISBN: 978-5-91131-415-6
Тираж: 2 500 экземпляров
Объём: 328 страниц
Масса: 335 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 20 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Учебное пособие

Каталог