Издательство: | Феникс |
Серия: | Высшее образование |
Дата выхода: | февраль 2009 |
ISBN: | 978-5-222-15127-3 |
Тираж: | 2 000 экземпляров |
Объём: | 541 страниц |
Обложка: | твёрдая |
В учебном пособии рассматриваются теоретические и практические аспекты проблем организации производства на предприятиях пищевой промышленности. Дается характеристика современных методов организации производства на предприятиях пищевой промышленности.