Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография

Д. Г. Коровяковский

     

бумажная книга



Издательство: Проспект
Дата выхода: октябрь 2016
ISBN: 978-5-4365-1275-4
Объём: 224 страниц
Масса: 285 г

Каталог