Васюкова А.Т., Жилина Т.С.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.01.2026; планируемая отправка: 14.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.01.2026; планируемая отправка: 17.01.2026

---

Технические характеристики

Издательство:

КноРус

Серия:

Среднее профессиональное образование

Дата выхода:

июль 2023

ISBN:

978-5-406-12154-2

Объём:

326 страниц

Масса:

512 г