Основы индустрии гостеприимства

Основы индустрии гостеприимства

Д. И. Елканова Е. А. Сорокина Дмитрий Осипов Виталий Романов

     

электронная книга



Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2009
Размер файла: 211 Кб

В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостиничного бизнеса. Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм».

Каталог