Издательство: | КноРус |
Серия: | СПО |
Дата выхода: | сентябрь 2018 |
ISBN: | 978-5-406-06646-1 |
Объём: | 240 страниц |
Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета, показана методика проведения практических занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся бухгалтерскому учету в системах среднего профессионального образования торгово-экономического профиля.