Дана характеристика ботанических и биологических особенностей овощных растений. Описаны способы обогрева защищенного грунта. Рассмотрены значение рассадного метода и порядок его использования, общие приемы и промышленная технология возделывания важнейших овощных культур в открытом и защищенном грунте, основы семеноводства. Особое внимание уделено проблемам охраны окружающей среды и технике безопасности при выполнении работ в овощеводстве.
Для профессионального обучения учащихся учреждений общего среднего образования.