Основы технологии продукции общественного питания. Учебное пособие

Основы технологии продукции общественного питания. Учебное пособие

Е. Н. Артемова

     

бумажная книга



Издательство: КноРус
Дата выхода: сентябрь 2007
ISBN: 978-5-85971-827-6
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 336 страниц
Масса: 360 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям, связанным с общественным питанием

Каталог