Издательство: | КноРус |
Дата выхода: | сентябрь 2007 |
ISBN: | 978-5-85971-827-6 |
Тираж: | 3 000 экземпляров |
Объём: | 336 страниц |
Масса: | 360 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 3 |
Обложка: | твёрдая |
для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям, связанным с общественным питанием