Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Илья Мельников

     

электронная книга

Дата выхода: май 2012
Размер файла: 55 Кб

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки. Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

Каталог