Изложены биологические особенности и технология возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте. Большое внимание уделено особенностям выращивания рассады овощных культур для открытого и защищенного грунта. Дано краткое описание технологии выращивания грибов и семеноводства овощных культур. Приведен перечень сортов и гибридов овощных культур, используемых в производстве и занесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.